La recette du mois : Pâte à tartiner maison

Ingrédients : pour 565 grammes de pâte à tartiner

25 g de noisettes décortiquées

70 g de chocolat noir

150 g de chocolat praliné

300 g de lait concentré sucré

25 g d'huile de noisette

1 petite pincée de sel

  • Torréfier les noisettes en les passant 25 mn au four à 150 °C.
  • Les pulvériser au blender pour former une poudre de noisettes.
  • Dans une casserole au bain-marie, faire fondre le chocolat noir et le chocolat praliné.
  • Ajouter la poudre de noisettes, le lait concentré sucré et l’huile de noisettes.
  • Chauffer à 60°C en mélangeant jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
  • Verser dans le pot en verre Pebbly. Déguster une fois bien refroidi.

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Chocolate spread recipe

Ingredients: for 565 grams of spread

25 g shelled hazelnuts

70g dark chocolate

150g chocolate praline

300g sweetened condensed milk

25g hazelnut oil

1 small pinch of salt

  • Roast the hazelnuts by placing them in the oven for 25 minutes at 150°C.
  • Pulverize them in the blender to form a powder of hazelnuts.
  • In a saucepan over a bain-marie, melt the dark chocolate and the praline chocolate.
  • Add the hazelnut powder, sweetened condensed milk and hazelnut oil.
  • Heat to 60°C while mixing until a homogeneous paste is obtained.
  • Pour into the Pebbly glass jar. Enjoy once well cooled.

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Ricetta della crema spalmabile al cioccolato

Ingredienti: per 565 grammi di crema spalmabile al cioccolato

 

25 g di nocciole sgusciate

70 g di cioccolato fondente

150 g di cioccolato pralinato

300 g di latte condensato zuccherato

25 g di olio di nocciole

1 piccolo pizzico di sale

 

  • Tostare le nocciole in forno per 25 minuti a 150 °C.
  • (Schiacciarle) Tritarle in un frullatore fino a formare una polvere.
  • A bagnomaria, sciogliere il cioccolato fondente e il cioccolato pralinato.
  • Aggiungere la polvere di nocciole, il latte condensato zuccherato e l'olio di nocciole.
  • Riscaldare a 60°C mescolando fino ad ottenere (una pasta) una crema omogenea.
  • Versare nel barattolo di vetro Pebbly. Gustare quando si raffredda.

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Rezept für Schokoladenaufstrich

Zutaten: für 565 g Schokoladenaufstrich

 

25 g geschälte Haselnüsse

70 g Zartbitterschokolade

150 g Pralinenschokolade

300 g gezuckerte Kondensmilch

25 g Haselnussöl

1 kleine Prise Salz

 

  • Rösten Sie die Haselnüsse im Backofen 25 Minuten bei 150 °C.
  • Zerkleinern Sie sie in einem Mixer zu einem Pulver.
  • Schmelzen Sie die Zartbitterschokolade und die Pralinenschokolade im Wasserbad.
  • Haselnusspulver, gezuckerte Kondensmilch und Haselnussöl hinzufügen.
  • Unter Rühren auf 60°C erhitzen, bis eine homogene Paste entsteht.
  • In ein Pebbly-Glas gießen. Nach dem Abkühlen genießen.

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Receita de chocolate para barrar

Ingredientes para 565 gramas de chocolate para barrar

 

25 g de avelãs descascadas

70 g de chocolate negro

150 g de chocolate praliné

300 g de leite condensado

25 g de óleo de avelã

1 pitada de sal

 

  • Assar as avelãs no forno durante 25 minutos a 150 °C.
  • Triturar num liquidificador até ficar em pó.
  • Juntar o chocolate preto e o chocolate praliné e derreter em banho-maria.
  • Adicionar o pó de avelã, o leite condensado e o óleo de avelã.
  • Levar a mistura ao lume até 60°C mexendo  até obter uma pasta homogénea.
  • Verter para o frasco de vidro Pebbly. Desfrute quando estiver frio.

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Recept voor chocoladepasta 

Ingrediënten: voor 565 gram smeerpasta

 

25 g gepelde hazelnoten

70 g pure chocolade

150 g praliné chocolade

300 g gezoete gecondenseerde melk

25 g hazelnoot olie

1 klein snufje zout

 

  • Rooster de hazelnoten 25 minuten in de oven op 150°C.
  • Doe vervolgens de geroosterde hazelnoten in een blender en mix ze tot een poeder.
  • Smelt de pure chocolade en de praliné chocolade, in een au bain-marie pan.
  • Voeg het hazelnoot poeder, de gezoete gecondenseerde melk en de hazelnoot olie toe.
  • Verwarm tot 60°C, roer tot het een homogene pasta is.
  • Giet de pasta in de Pebbly glazen pot. Zodra het is afgekoeld kunt u er van genieten!

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Receta de chocolate para untar

Ingredientes: para 565 gramos de chocolate para untar

 

25 g de avellanas peladas

70 g de chocolate negro

150 g de chocolate praliné

300 g de leche condensada azucarada

25 g de aceite de avellana

1 pizca de sal

  • Tostar las avellanas en el horno durante 25 minutos a 150 °C.
  • Triturarlas en una batidora hasta que queden bien molidas.
  • Derretir al baño María el chocolate negro y el chocolate praliné.
  • Añadir la avellana molida, la leche condensada y el aceite de avellana.
  • Calentar a 60°C sin dejar de remover hasta obtener una pasta homogénea.
Pebbly, c'est...
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