Recette pâte à tartiner au chocolat

Ingrédients : pour 565 grammes de pâte à tartiner

25 g de noisettes décortiquées

70 g de chocolat noir

150 g de chocolat praliné

300 g de lait concentré sucré

25 g d'huile de noisette

1 petite pincée de sel

Torréfier les noisettes en les passant 25 mn au four à 150 °C.

Les pulvériser au blender pour former une poudre de noisettes.

Dans une casserole au bain-marie, faire fondre le chocolat noir et le chocolat praliné.

Ajouter la poudre de noisettes, le lait concentré sucré et l’huile de noisettes.

Chauffer à 60°C en mélangeant jusqu’à obtention d’une pâte homogène.

Verser dans le pot en verre Pebbly. Déguster une fois bien refroidi.